Körili mantarlı tavuk sote nasıl yapılır? tarifi var mı?

Hint baharatlarının büyüsüyle hazırlanan bu tavuk sote, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Köri ve mantarın uyumu, kremanın yumuşak dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Körili Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
250 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkinize göre)
1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Yarım su bardağı krema (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın.
Tavuk parçalarını tavaya ekleyip her iki tarafını da altın rengi olana kadar soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Köri, kimyon ve diğer baharatları ekleyip 1 dakika kavurun.
Sote edilmiş tavukları tavaya geri ekleyin.
Sıcak su veya tavuk suyunu ilave edip, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce üzerine maydanoz serpin.

İpuçları: