Limonlu Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri

Limonlu Tavuk Sote

Limonlu Tavuk Sote, sote ya da sote etmek kelimesi kızgın tavada yüksek ateş ile kızartmak anlamında kullanılır. Et, tavuk, mantar, kıyma, ciğer ve sebze sote şeklinde yemekler yapılabilir. Bu yöntem sayesinde tavuklar ve sebzeler çok çabuk olarak pişer. Bu da sebzelerin tadını kaybetmeden pişmesini sağlar. Et türlerinde de durum aynıdır. Soteleme yaparken yüksek derecede sıcaklık kullanıldığı için tavukların yüzeyi kızarır ve suyunu içine hapseder. Böylece kendi suyunu içinde bırakır. Yumuşak ve ağızda dağılan tavuklar elde edilir. Sote yaparken tavaya az miktarda yağ kullanılması gerekir. Sotesi yapılan şeylerin yanmaması için tavada sık sık karıştırılmalıdır. Sote yemekleri çok geniş bir yelpaze oluşturur. Sote üzerine birbirinden farklı ve bir o kadar da lezzetli birçok tarif vardır. Limonlu tavuk sote de bunlardan bir tanesidir. Akşam yemekleri için oldukça ideal bir yemektir. İster ailenize ister misafirlerinize rahatlıkla sunum yapabilirsiniz. Yanına en çok şehriyeli pirinç pilavı yakışır.

Limonlu Tavuk Sote İçin Gerekli Malzemeleri

500 gram tavuk göğsü
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

İç Harç İçin

2 adet kabak
2 adet havuç
2 adet domates
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil sivri biber
2 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
5-6 top tane karabiber

Üzeri İçin

İnce kıyılmış maydanoz

Limonlu Tavuk Sote Yapılışı

Limonlu tavuk sote tarifinde öncelikli olarak tavuk marine edilmelidir. Bunun için tavuk göğsü kibrit çöpü gibi ince şeritler şeklinde doğranır. Bu doğrama tekniğine jülyen adı verilir. Sebzeler de aynı şeklide doğranacaktır. Doğranan tavuklar derin bir karıştırma kabına alınır. Sarımsakların kabukları soyulur ve biraz tuz ile havanda dövülerek tavukların üzerine eklenir. Biraz sıvı yağ, limon suyu ve baharatlarla birlikte tavuklar iyice harmanlanır. Karıştırma kabının üzeri streçlenerek tavukların dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır. Tavuklar dinlenirken diğer bir yandan diğer sebzeler hazırlanır. Kabakların ve havuçları kabukları soyularak iyice yıkanır. Kırmızı ve yeşil biberlerin baş kısımları kesilerek tohumları ayıklanır. Biberler boylamasına ortadan ikiye kesilir. Tüm malzemeler jülyen şekilde doğranır. Domateslerin kabukları soyulur ve küp şeklinde toplanır. Kuru soğanların kabukları soyularak yarım ay şeklinde doğranır. Geniş bir tavada biraz zeytinyağı konularak yağ iyice kızdırılır. Tavaya önce havuçlar eklenerek soteleme işlemine başlanır. Daha sonra kabaklar ilave edilir. Kabaklar yumuşayınca biberler ve soğanlar da tavaya eklenir. Biberlerden sonra son olarak domatesler de eklenir. Tüm malzemeler yüksek ateşte yaklaşık 2-3 dakika kadar sotelenir. Ayrı bir tavada marine edilmiş tavuklar da aynı şekilde yüksek ateşte sotelenir. Tavuk arada karıştırılarak tavukların yanmamasına dikkat edilmelidir. Tavuklar sotelendikten sonra üzerine diğer tavadaki malzemeler eklenir. Tüm malzemeler iyice harmanlanarak tava ocaktan alınır. Servis tabağına alınan limonlu tavuk sote üzerine kıyılmış maydanoz serpilerek sunum yapılır.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 11.07.2023 17:33:27

Limonlu Tavuk Sote ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Tavuk Sote

Tavuk sote, Osmanlı zamanının da en çok sevilen ve yapılan yemekleri arasında yer almıştır. Osmanlı zamanın da şehir dışından gelen misafirlere ve padişahların yakınlarına yemeklerle beraber ikram edilmiştir.Tavuk sote malzemeleri250 gr tavuk göğüs e...

Mantarlı Tavuk Sote

Mantarlı Tavuk Sote, tavuk yemeklerini her sofrada sevilen mantar ve tavuğun bir arada olduğu yapımı da oldukça kolay hem de sindirimi kolay olduğu için tavuk soteyi tam ölçülü olduğu için hiç tereddüt etmeyin. Yanına da pirinç pilavı ile doyurucu bi...

Patatesli Tavuk Sote

Patatesli Tavuk Sote, Türk mutfağında etlerin geniş bir kullanım alanı vardır. Bu nedenle, hangi yöntemle pişirilirse pişirilsin etin lezzetli olması büyük önem taşır. Patatesli tavuk sote kolay yapılan tavuk yemeklerinden bir tanesidir. Sotemizin en...

Soya Soslu Tavuk Sote

Soya soslu tavuk sote, sote ile tavukların inanılmaz uyumu ortaya enfes bir lezzet çıkarmıştır ve bir kere tadını alan kişilerin favorileri arasına girmeyi başarmıştır. Soya soslu tavuk sote, ilk bakışta dış görünüşü ile kendine hayran bırakan bir le...

Sebzeli Tavuk Sote

Sebzeli tavuk sote, konuklarınız geleceğinde hazırlayabileceğiniz kolay ana yemekler arasındadır. Hem besleyici olması hem de lezzetli olması tercih edilmesine yardımcı oluyor. Mevsim sebzelerini kullanarak, oldukça güzel bir yemek hazırlayabilirsini...

Tavuk Ciğer Sote

Tavuk Ciğer Sote, Ciğer yemeklerinin birçok türü ve çeşidi bulunmaktadır. Her yemeğin de kendine özgü tadı ve lezzeti olur. Tavuk ciğeri, diğer ciğerlere göre daha yumuşak ve vitamin deposudur. İçinde bulunduğu sayısız mineral ve vitaminden dolayı ci...

Haşlanmış Tavuk Sote

Haşlanmış tavuk sote, Haşlanmış tavuk sote yapılışı kolay pratik ve kişiye zahmet vermeyen bir yemek çeşididir. Tavuğu önce haşlanması sonra sotelenme yapılmasının amacı tavuk etini daha yumuşak ve ağızda dağılan bir kıvam alması içindir. Böylece yem...

Sade Tavuk Sote

Sade tavuk sote, pratik ve lezzetli bir yemektir. Aynı zamanda çok sevilir. Derisiz tavuğunda yağsız olduğunu düşünürsek, sade tavuk sotenin de az yağlı bir yemek olduğunu kabul edebiliriz. Beyaz et grubundan olan tavuğunda protein açısından zengin, ...

Jülyen Tavuk Sote

Jülyen Tavuk Sote, Yapımı basit ve bir o kadar lezzetli olan jülyen tavuk sote sizin vaktinizi fazla almadan güzel bir yemek yapmanızı sağlayacak. Özellikle ev hanımlarının gelen misafirlerine karşı çok kısa sürede yapacağı ve servis edebileceği jüly...

Soslu Tavuk Sote

Soslu tavuk sote, soslu tavuk sote yemeklerde sos sevenlerin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Pilavların yanına çok yakışan bir yemek tarifidir. Oldukça pratik bir yemektir. Özellikle çalışan hanımlar için tercih edilen yemekler arasındadır. İşten geli...

Mantarlı Kremalı Tavuk Sote

Mantarlı kremalı tavuk sote, Tavuk yemekleri Türk mutfağında fazlası ile mevcuttur. Çünkü tavuk ile yapılan yemek sayısı çok fazladır. Tavukta aynı ette olduğu gibi çok yemek yapılır. Tavuk yemekleri de benim favori yemeklerimdendir. Çünkü tavuk öyle...

Mısırlı Tavuk Sote

Mısırlı tavuklu sote, Mısırlı tavuklu sote yemeği lezzeti ile bilinen ayrıcalıklı bir tattır. Herkes tarafından tercih edilmese de sofralarda daha sık yer alması gereken yemekler arasındadır. Besin değeri oldukça yüksektir. Özellikle çocukların çok s...