Tavuk yemekleri, evde sıkça yapılan ve herkesin beğenisini kazanan yemeklerdendir. Misafirlere, ev halkına veya özel günlerde iftar menüsünde mutlaka bir tavuk yemeği bulunur. Tavuk, çeşitli yemeklerde ve pişirme yöntemleriyle kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Salatası, pilavı, sotesi, fırında veya haşlama gibi birçok farklı tarifle sofralarımıza gelir. Benim favorim ise tavada tavuk sotedir. Misafirlerinize rahatlıkla sunabileceğiniz, yanına birkaç çeşit ekleyerek zenginleştirebileceğiniz lezzetli bir yemektir. Bugün sizlere vereceğim tavada tavuk sote tarifi, gerçekten çok özel ve lezzetli bir tariftir.

Tavada tavuk sote, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemektir. Tavuk sote yapmak için ilk olarak tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Doğradıktan sonra tavaya koyup yüksek ateşte tavuklar suyunu salana kadar pişirin. Tavuklar suyunu bıraktıktan sonra ocağın altını kısın ve pişirmeye devam edin. Bu aşamada iki diş sarımsağı doğrayıp tavuklara ekleyin. Sarımsağı eklememizin amacı, tavuğa özel bir tat ve aroma katmaktır. Tavuklar suyunu çektikten sonra sıvıyağı ekleyin. Daha sonra arzu ettiğiniz miktarda tuz, karabiber ve kekik ekleyin ve bir süre daha pişirin.

Tavukların pişmesine yakın, ilk olarak kırmızı kapya biberi büyük parçalar halinde doğrayıp ekleyin. Kapya biber biraz piştikten sonra yeşil biberi de aynı şekilde doğrayın ve ekleyin. Biberlerin pişmesine yakın, domatesleri büyük parçalar halinde doğrayarak ekleyin ve tüm malzemeler iyice pişene kadar ocakta tutun. Tavuk ve sebzeler tam anlamıyla piştikten sonra, arzu ettiğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.