Kabaklı Tavuk Sote, kabağın tavuk ile buluşarak enfes bir hal aldığı bir yemek tarifidir. Kabak, tohum içerdiği için teknik olarak bir meyvedir. Bu yemek tarifini, diyet programlarına ekleyerek tüketmek mümkündür. Çünkü kabak, yüksek lif oranıyla doyurucu bir etkiye sahiptir. Ayrıca, kabak birçok meyve ve sebzeden daha fazla vitamin içermektedir. Kabak sevmeyenlerin bile keyifle yiyebileceği bir tariftir.

Bu tarifte ilk olarak tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve tavaya koyun. Tavuklar suyunu salar ve daha sonra çeker. Suyunu çektikten sonra, yağ olarak zeytinyağını tercih edebilir ya da ayçiçek yağı kullanabilirsiniz. Tavuklar kızarana kadar kavurun. Bu sırada soğanı ve sarımsakları yemeklik, yani küp küp doğrayın. Tavuklar kızarmaya başladığında, sarımsak ve soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Bu sırada yeşil biberi ve domatesleri doğrayın. Kavrulan soğanların yanına sırasıyla biberi ve ardından domatesi ekleyin. Bunlar pişerken, kabakları iyice yıkayın. Kabuklarını alacalı yani pijamalı şekilde soyun. Daha sonra kabakları küp şeklinde doğrayın. Pişmeye devam eden sebzelerin içine kabakları ekleyin ve iki-üç dakika kavurun. Kavrulan kabakların ardından yemeğe salçasını, karabiberini, kırmızı pul biberini ve tuzunu ekleyin. Salça da kavrulduktan sonra sebzelerin üstünü kapatacak kadar su ekleyin. Sebzeler pişene kadar pişirin.

Yanına pirinç pilavı ve cacık ile servis yapabilirsiniz.

Kabaklı Tavuk Sote yemeği hazır.

Afiyet olsun.