Kuşbaşı Tavuk Sote

Kuşbaşı Tavuk Sote Hazırlanışı, ilk önce kuru soğanların kabuklarını soyalım, yemeklik olarak doğrayalım. Ardından domateslerin de kabuklarını soyarak küp gibi doğrayalım. Tencerenin içerisine sıvı yağı ilave edelim ve iyice ısıtalım, içine doğradığımız kuru soğanı ekleyerek kavuralım. Kuşbaşı olarak doğranmış tavuk etlerini de ilave ettikten sonra karıştırarak kavurma işlemine devam edelim. Küçük bir kâsenin içerisinde domates salçasını bir miktar su ile açalım ve ardından tencereye ilave edelim. Doğranan domatesleri de tavuk etlerinin içine katarak yaklaşık birkaç dakika kavuralım. Daha sonra kaynamış sıcak suyu ekleyelim, tuzunu, karabiberini ve kekiğini ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatıp, orta dereceli ateşin üzerinde yaklaşık 20 dakika kadar kuşbaşılı tavuk soteyi pişirelim. Kuşbaşılı tavuk sote piştikten sonra servis tabağına alalım ve üzerine biberiye serpelim. Kuşbaşılı tavuk soteyi sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun.