Beşamel soslu mantarlı tavuk sote, tadına doyamayacağınız, ağızlarda enfes bir tat bırakacak olan muhteşem bir yemek tarifidir. İçindeki birbirinden lezzetli malzemeler ve özel beşamel sos ile oldukça farklı ve lezzet deposu bir yemek olma özelliğine sahiptir. Ayrıca yapımıyla da fazla zamanınızı almadan kolaylıkla yapabileceğiniz bir tarif olduğundan dolayı her zaman sofranızda bulundurmak isteyeceğiniz bir tariftir. Evde kolaylıkla yaparak misafirleriniz ve evdekiler için hazırlayacağınız beşamel soslu mantarlı tavuk sote, sofranızı hem daha lezzetli hem de daha zengin bir hale getirebilir. Hem gözünüze hem de damağınıza hitap eden bu nefis yemek ile hafif ve doyurucu bir lezzet elde edebilirsiniz. İşte bu kadar lezzetli, besleyici ve doyurucu olan, yapımı ile de oldukça kolay ve pratik olan beşamel soslu mantarlı tavuk sote yemeğinin yapılışını beraber inceleyelim:

Öncelikle kuru soğan ince doğranarak bir miktar sıvı yağ ile tencerede biraz pembeleşinceye kadar kavrulur. Yeşil biber ince şeritler halinde dilimlenerek soğana katılarak bir süre pişirilir. Ardından domates ve biber salçası eklenir ve bir süre daha pişirilir. Daha sonra küp doğranan tavuk göğsü eklenerek sotelenir. Diğer taraftan mantarlar ince doğranır ve bir süre ılık su içinde bekletilerek suyu süzülür, ardından tavuk göğsünün içine eklenir ve pişirilir. Sulanmaya başlayan yemeğinize son olarak bir miktar tuz ve pul biber ekleyerek lezzet katın ve bir süre kaynamaya bırakın.

Bu aşamada yemeğin üst sosu olan beşamel sosu hazırlamaya başlayabiliriz. Bir tencere içerisine süt ve un konularak sürekli karıştırılır ve kısık ateşte pişirilir. Bir süre sonra koyulaşan sosun içine tereyağı eklenir ve eritilir. Ardından tuz ve karabiber eklenerek yaklaşık beş dakika boyunca kaynamaya bırakılır. Son işlem olarak tüm malzemeler birleştirilir. Hazırlanmış olan tavuklu mantarlı harç bir borcama dökülür. Üzerine önceden hazırlanmış olan beşamel sos dökülür ve kaşar peyniri rendelenerek serpilir. Daha önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.

Beşamel soslu mantarlı tavuk sote yemeğiniz artık servis edilmeye hazır hale gelmiştir. Bir servis tabağına koyduğunuz yemeğinizin üzerine ince doğranmış dereotu serpilerek sunuma hazırlanır. Bu son derece pratik ve lezzetli yemeği hemen deneyerek sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun.