Domatesli biberli tavuk sote, tavuk yemekleri arasında en hızlı yapılan ve hem kolay hem de çok lezzetli olan bir yemektir. Bu yemeği yaparken evinizde bulunan baharatlarla da sos hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda farklı yemek çeşitleri de yapabilirsiniz. Domatesli biberli tavuk sote hazırlarken ben tavuk göğsü kullanıyorum, bazen de tavuk budu tercih ediyorum. Eğer farklı bir tat elde etmek isterseniz arada bir benim ilave ettiğim gibi köri de ekleyebilirsiniz. Ben Domatesli biberli tavuk sote yemeğini yaparken malzemeleri sırayla pişirmeyi daha uygun buluyorum. Bazı sote çeşitlerinde tüm malzemeler aynı anda tavaya atılırken, ben önce tavukları pişirmeyi tercih ediyorum. Çünkü tavuğun pişme süresi ile domatesin pişme süresi aynı değildir. Yani en geç pişen malzemeleri en erken tencereye atıp pişirmeyi tercih ederim. En çabuk pişen malzemeye kadar sırayla tencereye koyarım.

Öncelikle tavuk etini kuşbaşı doğrayın ve bir tencereye alın. İçine sıvı yağı koyup ocağın üzerine yerleştirin. Yağı kızdırdıktan sonra tavuk etlerini ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak tavuk etinin kendi suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin. Diğer taraftan, ince ince kıydığınız soğanı ve sarımsağı, tavuklar suyunu çektikten sonra tencereye ekleyin ve karıştırın. Daha sonra sivri biberleri de ince halka şeklinde doğradıktan sonra yemeğin içine ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Bu şekilde tencerenin kapağını kapatarak, ağzı kapalı bir şekilde pişirin. Yaklaşık 5 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Daha önceden kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri de yemeğin içine ekleyin. Son olarak baharat ve tuzunu ayarlayıp ilave edin. 1-2 taşım daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın ve biraz dinlendirin. 5 dakika kadar dinlendikten sonra yanına pilav ile servis tabağına alıp servis edin. Şimdiden afiyet olsun.

Domatesli biberli tavuk sote, besleyici ve protein açısından zengin bir yemektir. Tavuk göğsü, düşük yağ oranı ve yüksek protein içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Yeşil biber ve domates ise vitamin ve mineral açısından zengin sebzelerdir. Bu yemek, dengeli ve sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçenektir. Ayrıca, bu tarifi farklı sebzeler ekleyerek veya farklı baharatlar kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.