Kaşarlı Tavuk Sote

Öncelikle tavuk göğsünü yıkayın. Daha sonra doğrama tahtasının üzerinde küçük küçük doğrayın. Daha sonra biberleri ve domatesleri de yemeklik küçük küçük doğrayın. Son olarak soğanların kabuklarını soyun ve soğanları da yemeklik doğrayın. Doğrama işlemi bittikten sonra tavayı ocağı koyun. Ocağa koyduğunuz tavanın içerisine doğradığınız tavukları koyun ve tavuklar suyunu bırakıp suyunu çekene kadar soteleyin. Tavuklar suyunu çektikten sonra doğradığınız biberleri, soğanı sıra ile ilave ederek karıştırın. Malzemeleri ekledikten sonra bir süre kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra salçasını ilave ederek karıştırın. Daha sonra domatesleri ve sarımsakları ilave ederek karıştırın. Karıştırma işlemi bittikten sonra suyunu, tuzunu ve diğer baharatlarını ilave ederek güzelce karıştırın. Bütün malzemeleri ilave ettikten sonra yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Ocakta pişirdikten sonra tavuk soteyi fırın kabına alın. Fırın kabına aldıktan sonra tavuk sotenin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini her yerine eşit gelecek şekilde ilave edin. Bu işlemi tamamladıktan sonra tavuk soteyi daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 10 dakika sürecektir. Piştikten sonra kaşarlı tavuk soteyi servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.