Biber ve mantar ile tavuk sote nasıl yapılır?

Tavuk sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Biber ve mantar eklenmesiyle zenginleştirilen bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Bu makalede, biber ve mantar ile tavuk sote yapımının detaylarını ve püf noktalarını ele alacağız.

Tavuk sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 200 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Pul biber (isteğe bağlı)

1. Tavukların Hazırlanması:- Tavuk göğsünü yıkayın ve kurulayın. Ardından küp şeklinde doğrayın.- Tavuk parçalarını bir kaba alarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon ekleyin. Karıştırarak 15-20 dakika marine edin. 2. Sebzelerin Hazırlanması:- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.- Biberleri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın.- Mantarları da temizleyip dilimleyin. 3. Yemek Pişirme Aşaması:- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İlk olarak doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.- Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.- Marine edilmiş tavuk parçalarını tavaya ilave edin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.- Daha sonra biberleri ve mantarları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirin.- İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek baharatları artırabilirsiniz.

Biber ve mantar ile tavuk sote, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav veya makarna ile sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir öğün oluşturabilirsiniz. Tavuk sotenizi, taze yeşilliklerle süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Biber ve mantar ile tavuk sote, dengeli bir öğün olmasının yanı sıra zengin besin değerleri taşır:

• Tavuk, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkı sağlar.
• Biberler, C vitamini açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Mantarlar, düşük kalorili olmalarının yanı sıra lif ve antioksidan içerikleri ile sağlıklı bir seçenektir.

Biber ve mantar ile tavuk sote, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Evde kolayca hazırlanabilmesi, hem aile hem de misafir sofralarına uygun hale getirir. Bu tarif, hem lezzet arayan hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Yemek yapma becerilerinizi geliştirmek ve farklı tatlar denemek için bu tarifi denemeniz önerilir.