Tavuk sote çeşitleri nelerdir ve nasıl hazırlanır?

Tavuk sote, tavuk etinin küp küp doğranarak çeşitli sebzeler, baharatlar ve soslarla birlikte soteleme yöntemiyle pişirildiği bir yemektir. Hem pratik hem de lezzetli olması nedeniyle Türk mutfağında sıkça tercih edilir. Tavuk sote, malzeme çeşitliliği sayesinde farklı lezzetlere uyarlanabilir ve ana yemek olarak servis edilir.

Bu, en temel ve yaygın tavuk sote çeşididir. Tavuk göğsü veya but eti, soğan, sarımsak, biber, domates ve baharatlarla hazırlanır. Yapılışı: Önce tavukları küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Ardından ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Doğranmış biber ve domatesi ilave edin, baharatları (tuz, karabiber, kekik) ekleyip yaklaşık 15-20 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak su veya et suyu ekleyip kısık ateşte demlendirin.

Daha zengin ve kremalı bir lezzet arayanlar için idealdir. Tavuk eti, mantar, krema ve baharatlarla yapılır. Hazırlanışı: Tavukları soteleyip kenara alın. Aynı tavada doğranmış mantarları pişirin, ardından tavukları tekrar ekleyin. Krema, tuz, karabiber ve biraz rendelenmiş muskat cevizi ekleyip 5-10 dakika kaynatın. Üzerine maydanoz serperek servis yapın.

Daha sağlıklı ve az yağlı bir seçenek sunar. Tavuk ve sebzeler fırında pişirilir. Hazırlanışı: Tavuk ve sebzeleri (patates, havuç, biber) bir kaseye alın, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın. Fırın tepsisine yayın ve 180°C'de 30-40 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak eşit pişmesini sağlayın.

Bu çeşitler, damak zevkinize göre kişiselleştirilebilir. Denemekten çekinmeyin ve afiyet olsun!