Yeşil biberle lezzetlenen tavuk sote nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan bu tarif, yeşil biberin tazeliği ile tavuğun nefis uyumunu bir araya getiriyor. Marine işlemiyle tavuğun yumuşacık olmasını sağlayan bu sote, sadece birkaç basit adımda sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Biberli Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
4 adet yeşil biber (iri doğranmış)
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kekik (taze veya kuru)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber ve kekik serperek marine etmeye bırakın.
Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar soteleyin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
İri doğranmış yeşil biberleri tavaya ekleyip 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin.
Sıcak suyu ekleyip, kısık ateşte tavuklar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Son olarak kırmızı toz biber ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi: