Tavuk sote mantar ve biberle nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için tavuk sote, mantar ve biberin nefis uyumu... Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Sote Mantar ve Biberle Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 adet kırmızı veya yeşil biber (jülyen doğranmış)
200 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı sıcak su
Taze kekik veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Adım Adım Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, üzerine tuz ve karabiber serperek marine edin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, marine edilmiş tavukları ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar kızartın.
Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun, aynı tavaya soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Dilimlenmiş mantarları ve jülyen doğranmış biberleri tavaya ekleyip orta ateşte 5-6 dakika sotelenmeye bırakın.
Önceden kızartılan tavukları tavaya geri ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatarak, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Son olarak kırmızı toz biber ve taze kekik ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, üzerine maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları yüksek ateşte hızlıca kızartmak suyunu mühürler ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Mantarları fazla su salmaması için kısık ateşte pişirin.
İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı krema ekleyerek daha kremalı bir sos elde edebilirsiniz.
Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap