Güveçte Tavuk Sote Tarifi ve Püf Noktaları
Güveçte tavuk sote, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Doğru malzemeler ve pişirme teknikleriyle muhteşem bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte detaylı tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: maydanoz ve limon
Hazırlık ve Pişirme:
- Tavukları kuşbaşı doğrayın, baharatlarla marine edip 15 dakika bekletin.
- Soğanları yemeklik, biberleri jülyen, domatesleri küp doğrayın.
- Güveç kabına zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin.
- Salçayı ilave edip 1 dakika kavurun, ardından biber ve sarımsakları ekleyin.
- Domatesleri ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Ocaktan almadan önce maydanoz ve limon suyu ekleyip karıştırın.
Püf Noktaları:
- Tavukları marine etmek, yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Güveç kabı ısıyı eşit dağıttığı için yemeğin aroması daha zengin olur.
- Kısık ateşte pişirmek, tavuğun kurumasını önler ve sosun kıvamını ideal hale getirir.
- Domatesleri sonradan eklemek, fazla su salmalarını engeller.
- Servis öncesi 5-10 dakika dinlendirmek, lezzetin dağılmasını sağlar.
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
