Tavada Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
Tavada tavuk sote, hem pratik hem lezzetli bir yemektir. İşte adım adım tarifi:
- 500 gram tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- 1 adet soğanı yemeklik doğrayın.
- 2 adet yeşil biberi ince dilimleyin.
- 2 adet domatesi küp şeklinde doğrayın veya 1 yemek kaşığı domates salçası kullanın.
- 3 diş sarımsağı ince kıyın.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ kullanın.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon gibi baharatları hazırlayın.
Yapılışı:
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Tavukları tavaya ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar pişirin.
- Yeşil biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Domates veya domates salçasını ekleyip baharatlarla birlikte karıştırın.
- Kısık ateşte tavuklar yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika pişirin.
- Gerekirse bir miktar su ekleyip kıvam almasını sağlayın.
- Sıcak servis yapın, pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.
Tavada Tavuk Sote Püf Noktaları
- Tavukları oda sıcaklığında bekletip pişirin, buzdolabından çıkar çıkmaz pişirmeyin; böylece daha yumuşak olur.
- Tavukları yüksek ateşte hızlıca mühürleyin, böylece suyunu salmaz ve lezzeti içinde kalır.
- Baharatları son aşamada ekleyin, yanmasını önlemek için.
- Domates salçası kullanıyorsanız, önceden biraz su ile açarak ekleyin, böylece topaklanma olmaz.
- Yeşil biberleri çok erken eklemeyin, aksi halde fazla yumuşayıp lezzetini kaybedebilir.
- Tavanın kapağını kapatarak pişirirseniz, tavuklar daha çabuk yumuşar, ancak kızartma etkisi azalır; tercihinize göre ayarlayın.
- Pişirme süresini aşmayın, tavuklar kuruyabilir; ortalama 15-20 dakika yeterlidir.
- Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin, böylece lezzetler iyice karışır.
Bu püf noktalarına dikkat ederek, her seferinde lezzetli ve sulu bir tavuk sote yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
