Marine Edilmiş Tavuk Sote Nasıl Hazırlanır?
Marine edilmiş tavuk sote, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Marine işlemi, tavuğun yumuşak ve aromatik olmasını sağlar. İşte adım adım hazırlanışı:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet dolmalık biber (doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- Yarım su bardağı su veya tavuk suyu
- Taze maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Adımları:
- İlk olarak, tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın.
- Marine sosu için; zeytinyağı, sarımsak, soya sosu, kekik, kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışımı tavukların üzerine dökün ve iyice harmanlayın. Tavukları en az 30 dakika buzdolabında marine etmeye bırakın. Marine süresi ne kadar uzun olursa, lezzet o kadar derinleşir.
- Marine işlemi tamamlandıktan sonra, bir tava veya wok tavasını orta ateşte ısıtın. Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Tavukları piştikten sonra tavadan alıp bir kenara koyun.
- Aynı tavaya biraz daha zeytinyağı ekleyin ve ince doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Ardından dolmalık biberi ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Domatesi tavaya ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika daha soteleyin.
- Pişmiş tavukları tekrar tavaya ekleyin ve üzerine su veya tavuk suyunu dökün. Karışımı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 5-10 dakika daha pişirin. Bu, sosun kıvam almasını ve lezzetlerin birleşmesini sağlar.
- Son olarak, taze maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın. Yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Marine süresini 2 saate kadar uzatabilirsiniz daha yoğun bir lezzet için.
- İsteğe bağlı olarak marine sosuna limon suyu veya bal ekleyebilirsiniz.
- Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
