Mantarlı tavuk sote nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan mantarlı tavuk sote, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tavuğun yumuşak dokusu ile mantarın kendine has aroması, sebzelerin tazeliğiyle birleşerek dengeli bir lezzet profili oluşturuyor.
Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 400 gram kültür mantarı (iri dilimlenmiş)
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- Yarım su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: maydanoz
Hazırlık Aşaması:
- Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayın
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Biberleri jülyen doğrayın
- Mantarları kalın dilimler halinde kesin
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
Yapılışı:
- Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın
- İlk olarak tavukları ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar kavurun
- Tavuklar suyunu çekip kızarmaya başlayınca soğanları ekleyin
- Soğanlar pembeleşince yeşil biberleri ilave edin
- 2-3 dakika daha kavurduktan sonra mantarları ekleyin
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Salçayı ekleyip 1 dakika kavurun
- Doğranmış domates ve sarımsakları ilave edin
- Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın
- Yarım su bardağı sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapın
Püf Noktaları:
- Tavukları çok küçük doğramamaya dikkat edin
- Mantarları çok ince dilimlemeyin, dağılabilir
- Yüksek ateşte hızlı kavurma yapmak tavuğun yumuşak kalmasını sağlar
- Dilerseniz son dakika krema ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna ile mükemmel uyum sağlar
- Yanında yoğurt ve mevsim salatası ile servis edebilirsiniz
- Sıcak servis yapılması tavsiye edilir
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
