Kremalı Soslu Tavuk Sote Tarifi
Kremalı soslu tavuk sote, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Kremalı sos, tavuğun yumuşak dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte adım adım kremalı soslu tavuk sote tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı un (sosu kıvam alması için)
- Taze maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine tuz ve karabiber serperek marine edin.
- Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyip yüksek ateşte her iki tarafını da altın rengi alana kadar soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
- Aynı tavaya soğanları ekleyin ve yumuşayıp şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
- Unu tavaya ekleyin ve 1-2 dakika kavurun, unun kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Krema ve sütü yavaş yavaş tavaya ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sos kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin.
- Sos kıvam aldıktan sonra tavukları tekrar tavaya ekleyin. Kırmızı pul biberi de ilave edip 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin, tavuklar sosla iyice harmanlansın.
- Son olarak, ince kıyılmış taze maydanozları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Kremalı soslu tavuk soteyi sıcak olarak pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz. Yanına yeşil salata iyi gider.
Püf Noktaları:
- Tavukları yüksek ateşte hızlıca sotelemek, suyunu salmamasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
- Krema yerine yoğurt kullanmak isterseniz, yoğurdu oda sıcaklığına getirip azar azar ekleyin, aksi halde kesilebilir.
- Sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz süt ekleyip inceltebilirsiniz.
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
