Kremalı körili tavuk sote nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Zengin baharat aroması ve kremalı dokusuyla iştah açan bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif. Tavuğun yumuşacık dokusunu köri sosunun enfes lezzetiyle buluşturan bu yemek, hem günlük sofralar hem de özel misafirler için ideal. İşte bu nefis körili tavuk soteyi mükemmel kılacak tüm detaylar ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Körili Tavuk Sote Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı tavuk suyu veya su
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı limon suyu, maydanoz

Yapılışı:

Tavukları tuz ve karabiberle marine edip 15 dakika bekletin.
Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın, tavukları ekleyip her yönü altın rengi olana kadar soteleyin.
Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, sarımsağı ilave edip 1 dakika daha pişirin.
Köri ve kimyonu ekleyip 30 saniye kavurun (baharatların aroması açığa çıkacak).
Kremayı ve tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Tavukları sosun içine geri koyup kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Son olarak tuz ve karabiberle tatlandırın, isteğe bağlı limon suyu ekleyin.
Üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavukları yüksek ateşte hızlıca soteleyin böylece suyunu bırakmaz ve daha lezzetli olur.
Köriyi kavururken yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşur.
Krema kaynadığında çok karıştırmayın, yoksa kesilebilir.
Marine süresini uzatırsanız tavuklar daha yumuşak olur.
Krema yerine yoğurt kullanacaksanız oda sıcaklığında olmasına ve azar azar ekleyip karıştırmaya özen gösterin.
Servis öncesi 5-10 dakika dinlendirirseniz sos kıvamını daha iyi alır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap