Kestane mantarıyla tavuk sote nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için ideal olan kestane mantarlı tavuk sote, hem pratik hem de vitamin deposu bir tarif sunuyor. Kestane mantarının eşsiz aromasıyla tavuğun mükemmel uyumu, bu yemeği sofraların vazgeçilmezi haline getiriyor.
Kestane Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram kestane mantarı
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık Aşamaları:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın
- Kestane mantarlarını iri parçalar halinde temizleyin
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Yeşil biberleri jülyen doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Domatesleri küp küp doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavaya sıvı yağı ve zeytinyağını alın
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Tavukları ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin
- Kestane mantarlarını ilave edip 5 dakika daha soteleyin
- Yeşil biber ve sarımsakları ekleyip karıştırın
- Baharatları ve tuzu ilave edip harmanlayın
- Doğranmış domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin
- Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- Son olarak kekiği serpip ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Tavukları yüksek ateşte hızlıca sotelemek suyunu mühürler
- Kestane mantarlarını çok fazla karıştırmamak gerekir
- Domateslerin çiğ kalması lezzeti etkilemez, tam tersine tazelik katar
- İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu eklenebilir
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serperek servis yapabilirsiniz
- Yanında yoğurt ile sunmak lezzetini tamamlayacaktır
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
