Enginarla tavuk sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Enginarla tavuk sote, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği sunan, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu yemek, tavuk etinin zengin protein içeriği ile enginarın vitamin ve mineral değerlerini bir araya getirir. Ayrıca, bu tarifin hazırlanması oldukça kolaydır ve malzemelerin tazeliği ile lezzeti artırılabilir.

Enginarla tavuk sote tarifini hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram enginar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı limon suyu
• İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış tavukları tuz, karabiber ve kekik ile marine edin. Bu işlem, tavuk etinin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kırmızı biberi de küçük parçalar halinde kesin. Enginarları ise dilimler halinde hazırlayın. 3. Pişirme İşlemi: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 4. Tavukların Eklenmesi: Marine edilmiş tavuk parçalarını tavaya ekleyin. Tavuklar, dışı kızarana kadar yüksek ateşte soteleyin. 5. Enginar ve Kırmızı Biberin Eklenmesi: Tavuklar pişmeye başladıktan sonra, doğranmış enginar ve kırmızı biberleri ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 6. Limon Suyu ve Baharatların Eklenmesi: Pişirme işlemini tamamladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı baharatları ekleyerek tatlandırın. 7. Servis: Enginarla tavuk soteniz hazır. İsteğe bağlı olarak, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Enginarla tavuk sote, hem düşük kalorili hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Tavuk göğsü, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olurken, enginar lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu yemek, diyet yapanlar için ideal bir seçimdir.

Sonuç olarak, enginarla tavuk sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olup, pratik bir şekilde hazırlanabilir. Taze malzemeler kullanarak hazırlayacağınız bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif olacaktır.