Çin usulü sebzeli tavuk sote nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir Asya mutfağı deneyimi için Çin usulü sebzeli tavuk sote, hem besleyici hem de hızlı hazırlanabilen bir tarif sunuyor. Taze sebzelerin çıtırlığı ve tavuğun yumuşak dokusunun mükemmel uyumu, bu yemeği özel kılan detaylardan.
Çin Usulü Sebzeli Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 adet yeşil dolmalık biber
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşıği soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: acı biber, mantar, brokoli
Hazırlık Aşaması:
- Tavukları jülyen şeklinde doğrayın, 1 yemek kaşığı soya sosu, mısır nişastası ve karabiberle marine edin
- Sebzeleri ince uzun şeritler halinde doğrayın
- Sarımsak ve zencefili incecik kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Wok tavada veya derin bir tavada sıvı yağı ısıtın
- Önce tavukları yüksek ateşte hızlıca soteleyip çıkarın
- Aynı tavada sarımsak ve zencefili kokusu çıkana kadar kavurun
- Sebzeleri ekleyip 2-3 dakika yüksek ateşte soteleyin
- Tavukları tavaya geri ekleyin
- Kalan soya sosu ve susam yağını ilave edip karıştırın
- Sebzeler diriliğini koruyacak şekilde 2 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Tavukları çok pişirmeyin, aksi halde kuruyabilir
- Sebzeleri çiğden az pişmiş kalacak şekilde pişirin
- Yüksek ateşte hızlı pişirme Çin usulü sotelerin anahtarıdır
- İsteğe göre üzerine susam serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav veya erişte ile sıcak servis yapın
- Yanında Çin usulü çorba ile sunabilirsiniz
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
