Tencerede tavuk sote nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan tencerede tavuk sote, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan nefis bir tarif. Tavuk göğsünün kuşbaşı doğranması ve sebzelerle uyumlu pişirilmesiyle ortaya çıkan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu özellikte.
Tencerede Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlık Aşaması
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve üzerine tuz, karabiber serperek marine edin
- Soğanı yemeklik, biberleri jülyen, domatesleri küp küp doğrayın
- Sarımsakları ince ince dilimleyin
Pişirme Yöntemi
- Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın
- Doğranmış tavukları ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar soteleyin
- Tavukların üzerine soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Yeşil ve kırmızı biberleri ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış domatesleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Baharatları (kekik, kırmızı toz biber) ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
Püf Noktaları
- Tavukları çok uzun süre yüksek ateşte tutmayın, kuruyabilir
- Domatesler sulu olursa ekstra su eklemeyebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak mantar, bezelye gibi sebzeler ekleyebilirsiniz
- Pişme süresi tavuğun kalınlığına göre değişebilir
- Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin
Servis Önerisi
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
- Üzerine maydanoz serperek servis yapabilirsiniz
- Yanında yoğurt ile tüketmek lezzetini artıracaktır
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
