Soganlı mantarlı tavuk sote nasıl yapılır?

Soganlı mantarlı tavuk sote, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışıyla mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Tavuk, sebzeler ve mantarların bir araya gelmesiyle zengin bir tat profili sunan bu yemek, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir yere sahiptir. İşte bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

Soganlı mantarlı tavuk sote için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Soğan (2 adet, orta boy)
• Mantar (300 gram, tercihen kültür mantarı)
• Sarımsak (2 diş)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (damak zevkine göre)
• Kırmızı biber (isteğe bağlı, 1 adet)
• Maydanoz (süsleme için)

Yemeğin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

• 1. Öncelikle tavuk göğsü, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.
• 2. Soğanlar ince ince doğranır ve sarımsaklar ezilir.
• 3. Mantarlar, temizlenip dilimlenir.
• 4. Kırmızı biber, isteğe bağlı olarak doğranır.

Pişirme aşamasında şu adımlar izlenmelidir:

• 1. Geniş bir tavaya zeytinyağı konulup ısıtılır.
• 2. Isınan yağa önce doğranmış tavuk parçaları eklenir ve kısık ateşte, tavuklar tamamen pişene kadar kavrulur.
• 3. Tavuklar piştikten sonra, doğranmış soğanlar ve ezilmiş sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.
• 4. Ardından dilimlenmiş mantarlar ve isteğe bağlı kırmızı biber eklenir. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• 5. Son olarak, tuz ve karabiber eklenerek tatlandırılır. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirilir.

Soganlı mantarlı tavuk sote, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya makarna ile sunulması önerilir. Ayrıca, üzerine taze maydanoz serpiştirerek lezzetini ve sunumunu zenginleştirebilirsiniz.