Soda ile tavuk sote nasıl yapılır? tarifi var mı?
Maden suyunun tavuk etini yumuşatıcı etkisiyle hazırlanan bu sote, günlük hayatın koşuşturmasında pratik ve lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Doğru marine tekniği ve baharat dengesiyle hem hafif hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkıyor.
Soda ile Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 su bardağı soda (maden suyu)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlık:
- Tavukları kuşbaşı doğrayın ve bir kaseye alın
- Üzerine soda ekleyip 15-20 dakika marine edin
- Soğanı yemeklik, biberleri jülyen, sarımsağı ince doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
Yapılışı:
- Tencereye sıvı yağı alıp ısıtın
- Önce soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Marine edilmiş tavukları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Biberleri ilave edip 5 dakika daha soteleyin
- Domatesleri ve baharatları ekleyip karıştırın
- Kapağını kapatıp 10-15 dakika kısık ateşte pişirin
- Son olarak kalan sodadan yarım bardak ekleyip 5 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Soda, tavuğun daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar
- Marine süresini uzatırsanız daha iyi sonuç alırsınız
- İsteğe bağlı olarak mantar veya bezelye ekleyebilirsiniz
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
Not: Bu tarifte soda, tavuğun daha hızlı ve yumuşak pişmesine yardımcı olur. Aynı zamanda tavuğun daha sulu kalmasını sağlar.
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
