Mantarlı tavuk sotesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için nefis bir tavuk sotesi tarifi. Kültür mantarının eşsiz aromasıyla zenginleşen bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu özellikleriyle sofralarınızı şenlendirecek. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme uyumu sayesinde her seferinde mükemmel sonuç alacağınız bu tarif, yeni başlayanlar için bile oldukça kolay.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Tavuk Sotesi Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
400 gram kültür mantarı (iri dilimlenmiş)
2 orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
2 yeşil biber (jülyen doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 orta boy domates (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

Tavukları kuşbaşı doğrayıp tuz ve karabiberle marine edin
Mantarları kalın dilimler halinde kesin
Soğanları yemeklik, biberleri jülyen, domatesleri küp doğrayın
Sarımsakları ince ince kıyın

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tavada sıvı yağı ve zeytinyağını ısıtın
Tavukları yüksek ateşte her yönü altın rengi olana kadar soteleyin
Tavukları tavadan alıp bir kenara ayırın
Aynı tavaya tereyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun
Yeşil biberleri ekleyip 2 dakika daha soteleyin
Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
Sarımsakları ekleyip 1 dakika kavurun
Domatesleri ve baharatları ilave edip karıştırın
Tavukları tavaya geri ekleyin
Sıcak suyu ilave edip kapağı kapattıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte pişirin

Servis Önerisi: