Mantarlı körili tavuk sote nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli bir akşam yemeği için pratik ve besleyici bir seçenek: mantar ve körinin harmanlandığı nefis bir tavuk sote. Baharatların aromasıyla zenginleşen bu yemek, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Körili Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
250 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
Tuz (damak zevkine göre)
Maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Adımlar:

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, mantarları ince dilimleyin, soğan ve sarımsağı hazırlayın.
Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından tavukları ilave edin. Tavuklar renk değiştirene kadar pişirin.
Köri tozu, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırarak 2 dakika daha pişirin, baharatların aroması açığa çıksın.
Mantarları tavaya ekleyip orta ateşte 5-6 dakika soteleyin, mantarlar suyunu salıp çekene kadar devam edin.
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 10-15 dakika pişirin, sos kıvam alana kadar.
İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce üzerine maydanoz serperek sıcak servis edin. Pilav veya makarna ile iyi gider.

İpuçları:

Köri miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Mantarların taze ve temiz olmasına dikkat edin, pişirme sırasında fazla su salmamaları için önceden kurulayabilirsiniz.
Krema eklemek sosa daha kremalı bir doku kazandırır, ancak light bir seçenek için yoğurt da kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap