Lokum tavuk sote nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Tavuk göğsünün lokum şeklinde doğranıp sebzelerle harmanlandığı bu nefis yemek, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilen bu tarif, sofralara renk katarken damaklarda iz bırakacak bir lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lokum Tavuk Sote Nedir?

Lokum tavuk sote, tavuk göğsünün küp küp doğranarak (lokum şeklinde) pişirildiği, genellikle sebzelerle harmanlanan pratik ve lezzetli bir yemektir. Adını, tavuğun lokum gibi yumuşak ve küp şeklinde olmasından alır. Hem ana öğün olarak hem de pilav veya makarna yanında tüketilebilir.

Lokum Tavuk Sote İçin Gerekli Malzemeler

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
1 adet domates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıcak su

Lokum Tavuk Sote Nasıl Yapılır?

Tavuk göğsünü küp şeklinde (lokum büyüklüğünde) doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek karıştırın, marine olması için 10-15 dakika bekletin.
Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyip yüksek ateşte her tarafı renk alana kadar soteleyin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin, ardından tavadan alıp bir tabağa koyun.
Aynı tavaya soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha soteleyin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ilave edip biberler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
Domatesleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin, sonra önceden pişirdiğiniz tavukları tavaya geri ekleyin.
Yarım su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırın, kapağını kapatıp orta ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Suyunu çekip tavuklar iyice yumuşayana kadar kontrollü şekilde pişirmeye devam edin.
Son olarak kuru nane veya kekik ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Sıcak olarak pilav veya makarna eşliğinde servis yapın.

Püf Noktaları

Tavukları marine etmek, daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.
Yüksek ateşte hızlı sotelemek, tavuğun sulu kalmasına yardımcı olur.
Sebzeleri çok fazla pişirmemek, renk ve besin değerlerini korumak açısından önemlidir.
İsteğe bağlı olarak mantar, havuç veya bezelye gibi sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap