Lokanta usulü mantarlı tavuk sote nasıl yapılır?

Lokanta usulü mantarlı tavuk sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de hazırlanışı ile dikkat çeken bu yemek, özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. Tavuk eti ve mantarın uyumu, bu yemeği hem sağlıklı hem de besleyici kılmaktadır. Bu makalede, lokanta usulü mantarlı tavuk sotenin tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Mantarlı tavuk sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram mantar
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı su

Mantarlı tavuk sote yapımında dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. İşte hazırlık aşaması:

• Öncelikle tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın.
• Mantarları temizleyip dilimleyin.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Yeşil ve kırmızı biberleri de jülyen şeklinde doğrayın.

Pişirme aşaması, yemeğin lezzetini belirleyen en önemli kısımdır. İşte adım adım pişirme süreci:

• Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Isınan yağa önce doğranmış tavukları ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin.
• Tavuklar beyazlaşmaya başladığında, doğranmış soğanları ilave edin.
• Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
• Daha sonra, mantarları ekleyin ve mantarların suyunu salıp çekmesini bekleyin.
• Mantarlar suyunu çektiğinde, doğranmış biberleri ve sarımsakları ekleyin.
• Son olarak tuz, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştırın.
• Yemek kaynamaya başladığında, yarım çay bardağı su ekleyin ve kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.

Mantarlı tavuk sotenizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya makarna ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis yapmak, yemeğin yanında sağlıklı bir alternatif oluşturacaktır.

Mantarlı tavuk sote, birçok farklı şekilde hazırlanabilir. Örneğin;

• Farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz (kabak, havuç gibi).
• Bazı tariflerde krema eklenerek daha zengin bir sos elde edilebilir.
• Baharat çeşitliliği ile yemeğin lezzetini zenginleştirmek mümkündür.

Lokanta usulü mantarlı tavuk sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hazırlanan bu yemek, hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerde tercih edilebilir. Tarifimizi uygulayarak, sevdiklerinize keyifli bir sofrada sunabilirsiniz. Afiyet olsun!