Kremalı mantar tavuk sote nasıl yapılır, tarif nedir?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan kremalı mantarlı tavuk sote, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tavuk göğsü ve kültür mantarının krema ile buluştuğu bu nefis yemek, özel günlerde de rahatlıkla hazırlanabilecek şık bir ana yemek alternatifi.
Kremalı Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram kültür mantarı (iri dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 ml krema
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 dal taze kekik (veya 1 çay kaşığı kuru kekik)
Yapılışı:
- Tavukları kuşbaşı doğrayıp tuz ve karabiberle marine edin
- Geniş bir tavada sıvı yağ ve tereyağını kızdırın
- Tavukları tavaya alarak yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin
- Tavukları tavadan alıp bir kenara ayırın
- Aynı tavaya soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Mantarları ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Tavukları tekrar tavaya ekleyin
- Krema ve tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
- Baharatları ve kekiği ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin
- Kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna eşliğinde sıcak servis yapın
- Üzerine taze maydanoz serperek servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tavukları yüksek ateşte hızlıca sotelemek etin sulu kalmasını sağlar
- Krema ekledikten sonra kaynatmamaya özen gösterin
- Mantarların suyunu iyice çekmesini bekleyin
- Dilerseniz krema yerine süt ve un karışımı da kullanabilirsiniz
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
