Kremalı köri soslu tavuk sote nasıl yapılır?

Hint mutfağının enfes lezzetlerinden ilham alan bu krema bazlı köri soslu tavuk sote, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tavuğun yumuşacık dokusuyla kremanın zengin aroması, köri baharatının mis kokusuyla birleşiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Köri Soslu Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 adet kırmızı dolmalık biber (julienne doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı tavuk suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 çay kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı taze kişniş (ince doğranmış)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın.
Tavuk parçalarını tavaya ekleyip her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 5-6 dakika). Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar (3-4 dakika) soteleyin.
Sarımsak ve kırmızı biberi ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
Köri tozu ve kimyonu ekleyip 30 saniye kavurun, baharatların kokusu çıkana kadar.
Krema ve tavuk suyunu ekleyip karıştırın, kaynamaya bırakın.
Kaynayan sosa tavukları geri ekleyin, kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
Son olarak limon suyu ve taze kişnişi ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
Köri tozunun acılık seviyesine göre miktarını ayarlayabilirsiniz.
Krema yerine Hindistan cevizi sütü kullanarak vejetaryen versiyonunu yapabilirsiniz.
Servis öncesi üzerine biraz limon suyu sıkmak lezzeti dengeleyecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap