Kremalı Domates Soslu Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet kırmızı dolmalık biber (jülyen doğranmış)
- 400 gram domates püresi veya rendelenmiş domates
- 200 ml krema
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1/2 su bardağı sıcak su (gerekirse)
- Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip her yüzü altın rengi olana kadar soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
- Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve kırmızı biberi ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, sonra domates püresini veya rendelenmiş domatesi ilave edin.
- Kekik, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, sosu 5 dakika kaynatın.
- Kremayı ekleyip iyice karıştırın, sos kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin. Gerekirse sıcak su ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
- Sos hazır olduğunda, tavukları tavaya geri ekleyip 5-10 dakika daha pişirerek sosla bütünleşmelerini sağlayın.
- Ocaktan almadan önce taze fesleğen veya maydanozla süsleyin, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavukları yüksek ateşte hızlıca sotelemek, suyunu salmadan pişmelerini sağlar.
- Krema eklemeden önce sosun biraz soğumasını bekleyin, böylece krema kesilmez.
- İsteğe bağlı olarak mantar veya yeşil biber ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Pilav veya makarna ile servis ederek daha doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
