Köri soslu tavuk sote nasıl yapılır?

Hint mutfağının enfes lezzetlerinden ilham alan bu köri soslu tavuk sote, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Hindistan cevizi sütünün kremalı dokusu ve köri baharatının aromatik uyumu, tavuğa eşlik eden sebzelerle birleşerek unutulmaz bir tat deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köri Soslu Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet kırmızı dolmalık biber (julienne doğranmış)
1 adet havuç (julienne doğranmış)
2 yemek kaşığı köri tozu
1 su bardağı hindistan cevizi sütü
1 yemek kaşığı soya sosu
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Taze kişniş veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin, ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Havucu ve kırmızı biberi ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar 4-5 dakika sotelemeye devam edin.
Köri tozunu ekleyip 1 dakika kavurun, ardından hindistan cevizi sütü ve soya sosunu ilave edip karıştırın.
Tavukları tavaya geri ekleyip sosla birlikte 5-7 dakika daha pişirin, tavuklar iyice pişene ve sos kıvam alana kadar karıştırın.
Son olarak taze kişniş veya maydanozla süsleyip sıcak servis yapın. Pilav veya makarna ile servis önerilir.

Püf Noktaları:

Tavukları çok uzun süre pişirmeyin, aksi halde kuruyabilir.
Köri tozunu kavururken yanmamasına dikkat edin, kokusu çıkana kadar yeterlidir.
Hindistan cevizi sütü yerine krema da kullanabilirsiniz, ancak aroması değişecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap