Kiremitte tavuk sote nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için kiremitte tavuk sote, hem görsel şölen hem de damak zevkine hitap eden bir seçenek. Tavuğun yumuşacık dokusu, sebzelerin çıtırlığı ve baharatların harmanlanışıyla sofraları renklendirecek bu tarif, püf noktalarıyla daha da özel hale geliyor.
Kiremitte Tavuk Sote Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 demet maydanoz
Yapılışı:
- Tavukları kuşbaşı doğrayıp, baharatlarla marine edin (en az 30 dakika).
- Soğanı yemeklik, biberleri jülyen, domatesi küp doğrayın.
- Kiremit veya güveç kabını yağlayın.
- Önce soğan ve sarımsağı soteleyin, ardından tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin.
- Biberleri ilave edip 5 dakika daha soteleyin.
- Domates ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kiremide dökün, üzerine maydanoz serpin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları:
- Tavukları marine etmek yumuşak kalmasını sağlar.
- Kiremit veya güveç kabı önceden ısıtılırsa yemek daha lezzetli olur.
- Sebzeleri aşırı pişirmeyin, çıtır kalmaları lezzet için önemli.
- Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin, böylece tavuk suyunu çeker.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz.
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
