Güveçte yufkalı tavuk sote nasıl yapılır?

Tavuk ve yufkanın mükemmel uyumunu güveçte buluşturan bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği vaat ediyor. Marine edilmiş tavukların baharatlarla dansı, yufkanın çıtır dokusu ve erimiş kaşarın enfes lezzeti bir araya geliyor. Fırından çıkan mis gibi kokusuyla sofraları şenlendirecek bu yemeğin hazırlık süreci oldukça keyifli.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Yufkalı Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
4 adet yufka (veya 2 adet lavaş)
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

Tavukları kuşbaşı doğrayın, baharatlarla marine edip 15 dakika bekletin.
Soğanları yemeklik, domates ve biberleri küp küp doğrayın.
Sarımsakları ince ince kıyın veya ezin.
Yufkaları elinizle iri parçalar halinde yırtın.

Pişirme Yöntemi:

Güveç kabında sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Marine edilmiş tavukları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Salçayı ilave edip 1-2 dakika kavurun, ardından doğranmış domates, biber ve sarımsağı ekleyin.
Sebzeler yumuşayınca sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Güveç kabının tabanına yırtılmış yufkaların yarısını serpin.
Üzerine tavuklu harçtan dökün, kalan yufkaları ekleyin.
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika peynirler kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi: