Fırında Patatesli Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 4 orta boy patates (küp küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu
Hazırlık Aşaması:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve kimyonu ekleyip iyice karıştırın.
- En az 15 dakika marine olması için buzdolabında bekletin.
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletip nişastasından arındırın.
- Soğan, biber ve sarımsakları da tarifte belirtildiği şekilde doğrayın.
Pişirme Yöntemi:
- Fırını 200°C'de önceden ısıtın.
- Orta boy bir fırın tepsisine veya fırın kabına marine edilmiş tavukları yayın.
- Üzerine doğranmış patates, soğan, biber ve sarımsakları ekleyin.
- Tüm malzemeleri tekrar karıştırarak zeytinyağı ve baharatların eşit dağılmasını sağlayın.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin.
- Pişme süresinin yarısında tepsiyi çıkarıp karıştırarak her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
- Patatesler yumuşak ve altın rengi olana kadar pişirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.
- Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavukları marine etmek, daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Patatesleri soğuk suda bekletmek, çıtır kalmalarına yardımcı olur.
- Fırın ısısını kontrol edin; yüksek ısıda hızlı pişirme tavuğun kurumasına neden olabilir.
- İsteğe bağlı olarak sebzeleri çeşitlendirebilirsiniz (havuç, kabak gibi).
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
