Enginarlı tavuk sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Enginarlı tavuk sote, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği sunan, besleyici öğeleri barındıran bir tariftir. Bu yemek, tavuk göğsü ile enginarın mükemmel uyumunu bir araya getirir ve özellikle diyet yapanlar için ideal bir seçimdir. Aşağıda, enginarlı tavuk sotenin nasıl yapıldığını adım adım anlatarak tarifini paylaşacağım.

Enginarlı tavuk sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram enginar (konserve veya taze)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım limonun suyu
• Bir avuç maydanoz (isteğe bağlı)

Enginarlı tavuk sote yapımına başlamadan önce malzemelerin hazırlandığından emin olun. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın, soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin. Eğer taze enginar kullanıyorsanız, enginarları temizleyip dörde bölün.

1. Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

2. Isınan yağda doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Doğranmış tavuk göğsünü tavaya ilave edin. Tavuklar pembeleşene kadar pişirin.

5. Pişen tavukların üzerine doğranmış enginarları ekleyin.

6. Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın.

7. Yarım limonun suyunu sıkın ve karışımın üzerine dökün.

8. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha pişirin.

9. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanozu da ekleyin ve karıştırın.

Enginarlı tavuk sote, sıcak olarak servis edilir. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis yaparak yemeğin yanına sağlıklı bir alternatif ekleyebilirsiniz.

Enginarlı tavuk sote, protein kaynağı olan tavuk eti ile lif ve vitamin açısından zengin enginarın birleşimi ile besleyici bir yemek sunar. Bu yemeğin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir, ancak genel olarak:

• Tavuk göğsü; düşük yağ ve yüksek protein içeriği ile bilinir.
• Enginar; antioksidanlar ve lif bakımından zengindir, sindirim sağlığına katkıda bulunur.

Enginarlı tavuk sote, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Kolay hazırlanabilir olması ve besleyici özellikleri ile aile yemeklerinde tercih edilen bir tariftir. Umarım bu tarif, mutfakta yeni ve sağlıklı bir alternatif denemeniz için ilham kaynağı olur. Afiyet olsun!