Beşamel soslu yufka ile tavuk sote nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Beşamel soslu yufka ile tavuk sote. Tereyağlı beşamel sosun kremalı dokusu, baharatlı tavuk soteyle buluşarak yufkanın katmanları arasında mükemmel bir uyum oluşturuyor. Fırından çıkan altın rengi görüntüsü ve erimiş kaşar peyniriyle hem göze hem damağa hitap eden bu nefis yemek, akşam yemekleriniz için ideal bir seçim olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Yufka ile Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı muskat rendesi
500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 paket yufka (6 adet)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuk Sote Hazırlığı:

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Kuşbaşı doğranmış tavukları tavaya ekleyip renk değiştirene kadar pişirin.
Kırmızı ve yeşil biberleri, kekiği ekleyip 5-6 dakika daha pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın, ocaktan alın.

Beşamel Sos Hazırlığı:

Orta boy tencerede tereyağını eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli çırparak topaklanmayı önleyin.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
Koyu kıvamlı bir sos elde edince ocaktan alın.

Montaj ve Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Borcam veya fırın tepsisine bir yufkayı serin.
Üzerine beşamel sosun yarısını yayın.
İkinci yufkayı serip tavuk soteyi yayın.
Üçüncü yufkayı kapatıp kalan beşamel sosu sürün.
Kalan yufkaları araya beşamel sos sürerek üst üste dizin.
En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Beşamel sosu yaparken sütü oda sıcaklığında kullanırsanız topaklanma riski azalır.
Tavukları marine etmek için 30 dakika sütte bekletebilirsiniz.
Yufkaları aralarına sürdüğünüz beşamel sos yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap