Asya usulü tavuk sote nasıl yapılır, hangi malzemeler gerek?

1. Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine soya sosu, bal veya esmer şeker, rendelenmiş zencefil ve kıyılmış sarımsağı ekleyerek iyice karıştırın. En az 15-20 dakika marine olması için bekletin.

2. Tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Marine edilmiş tavukları tavaya alarak her tarafı altın rengi olana kadar soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika). Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.

3. Aynı tavaya soğan, havuç, kırmızı biber ve brokoliyi ekleyin. Sebzeler yumuşayıp hafif çıtır kalana kadar soteleyin (yaklaşık 5 dakika).

4. Tavukları tekrar tavaya ekleyin ve sebzelerle birlikte karıştırın. İsteğe bağlı olarak, mısır nişastasını bir çay kaşığı suyla eritip tencereye ekleyerek sosu koyulaştırabilirsiniz.

5. Susam yağını ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

6. Sıcak servis yapın, üzerine susam ve ince kıyılmış yeşil soğan serperek sunun. Pilav veya erişte ile tamamlayabilirsiniz.