Acı soslu tavuk sote nasıl yapılır, hangi malzemeler gerek?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan acı soslu tavuk sote, hem doyurucu hem de aromatik bir yemek arayanların tercihi. Tavuk göğsünün mükemmel dokusu ile sebzelerin tazeliğini birleştiren bu tarif, baharatların dengeli kullanımıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Acı Soslu Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
2 adet domates (küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı acı biber sosu (ekstra acı için)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, üzerine karabiber ve yarım çay kaşığı tuz serperek marine edin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, marine edilmiş tavukları ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir kenara ayırın.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun, ardından sarımsakları ilave edip 1 dakika daha soteleyin.
Kırmızı ve yeşil biberleri tavaya ekleyip biberler yumuşayana kadar 3-4 dakika kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun, sonra doğranmış domatesleri ilave edin.
Pul biber, toz kırmızı biber, kalan tuz ve kekiği ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak acı biber sosunu da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Sotelenen tavukları tavaya geri ekleyin, tüm malzemeleri birkaç dakika birlikte soteleyin.
Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte tavuklar iyice pişene ve sos kıvam alana kadar 10-15 dakika pişirin.
Acı soslu tavuk sotenizi sıcak olarak pilav veya makarna eşliğinde servis edin.

Püf Noktaları:

Tavukları yüksek ateşte hızlıca sotelemek, suyunu salmadan pişmesini sağlar.
Acı seviyesini damak zevkinize göre pul biber ve acı sos miktarını ayarlayarak değiştirebilirsiniz.
Domateslerin sulu olması durumunda ekstra su eklemeyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap