40 kişilik tavuk sote tarifi nasıl hazırlanır?

Kalabalık sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tavuk sote, özenle hazırlandığında her damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Büyük gruplar için ideal olan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

40 Kişilik Tavuk Sote Tarifi ve Hazırlanışı

Malzeme Listesi

5 kg tavuk göğüs eti (kuşbaşı doğranmış)
1 kg soğan (iri doğranmış)
1 kg domates (küp doğranmış)
750 gr yeşil biber (jülyen doğranmış)
500 gr mantar (dilimlenmiş)
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon (damak zevkine göre)
1 demet maydanoz (doğranmış)
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanış Aşamaları

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
Salçaları ilave edip 2-3 dakika kavurun
Doğranmış domates, biber ve mantarları ekleyip karıştırın
Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın
Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
Orta ateşte tavuklar ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin
Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın
5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları

Tavuk etlerini marine etmek için 1 saat önceden baharatlarla karıştırabilirsiniz
Sebzeleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, yoksa dağılabilirler
Pişirme süresince ara sıra karıştırarak yapışmayı önleyin
Daha lezzetli olması için 1 çay bardağı süt ekleyebilirsiniz
Servis sırasında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz

Servis Önerisi