25 Kişilik Tavuk Sote Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Yemek
Malzeme Listesi:
- 3 kg tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 kg soğan (iri doğranmış)
- 1.5 kg domates (küp doğranmış)
- 1 kg yeşil biber (iri doğranmış)
- 500 ml sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon (damak zevkine göre)
- 1 su bardağı sıcak su (gerektiğinde eklenebilir)
- İsteğe bağlı: 500 g mantar (dilimlenmiş)
Hazırlık Aşamaları:
- Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve baharatlarla marine edip 15-20 dakika bekletin.
- Geniş bir tencere veya tava yağını ısıtın, tavukları ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar kavurun.
- Tavuklar suyunu çekip hafifçe kızardığında, doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından domates ve biberleri ilave edin.
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin, gerekirse sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Tüm malzemeler pişip sos kıvam alınca, ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
- Sebzeleri aynı boyda doğramak, pişme süresini eşitler.
- İsteğe bağlı sarımsak veya maydanoz ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Pilav veya makarna ile servis ederek doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Not: Bu tarif, ortalama 25 porsiyon için uygundur; malzeme miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
