10 kişilik tavuk sote nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Kalabalık sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tavuk sote, hem pratik hem de besleyici bir ana yemek seçeneğidir. Doğru malzeme dengesi ve pişirme teknikleriyle hazırlandığında, her damak tadına hitap eden nefis bir sonuç verir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

10 Kişilik Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

1,5 kg kemiksiz tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
4 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
2 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
3 adet domates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı sıcak su
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edip 15 dakika bekletin.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Tavukları ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar soteleyin.
Tavukları tencereden alıp bir tabağa aktarın.
Aynı tencerede soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından yeşil ve kırmızı biberleri ilave edip 3-4 dakika daha soteleyin.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurduktan sonra küp doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tencerenin içine tavukları geri ekleyin. Kırmızı toz biber ve kekiği serpiştirin, malzemeleri birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte tavuklar yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Sıcak olarak pilav veya makarna eşliğinde servis yapın.

Püf Noktaları: