Ustadan tavuk sote nasıl yapılır, tarifi nedir?
Tavuk sote, doğru tekniklerle hazırlandığında sıradan bir yemek olmaktan çıkıp şölene dönüşebilir. Bu tarif, tavuğun mükemmel dokusunu yakalayan püf noktaları ve baharat dengesiyle gerçek bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Usta Gibi Tavuk Sote Tarifi: Lezzetin Sırları
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
- Tavukları kuşbaşı doğrayın ve tencereye alın
- Üzerine sıvı yağı ekleyip orta ateşte kavurun
- Tavuklar suyunu çekip hafif kızarmaya başlayınca ince doğranmış soğanları ekleyin
- Soğanlar pembeleşince yeşil biberleri ilave edin
- 2-3 dakika daha kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri ekleyin
- Domates salçasını, ezilmiş sarımsakları ve tüm baharatları ilave edip karıştırın
- Kısık ateşte tavuklar yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika)
- Gerekirse az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz
Ustanın Püf Noktaları:
- Tavukları marine etmek için 30 dakika önceden baharatlarla karıştırın
- Tavukları yüksek ateşte hızlıca kavurarak suyunu hapsedin
- Domatesleri rendeleyerek kullanmak sosun kıvamını mükemmel yapar
- Son 5 dakikaya kadar tencerenin kapağını kapalı tutmayın
- Pişirme sonunda 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek lezzeti katlayın
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna ile servis yapabilirsiniz
- Üzerine maydanoz serperek taze bir dokunuş katın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
