Tavuk sote en lezzetli şekilde nasıl hazırlanır?

Tavuk sote, Türk mutfağının en sevilen pratik lezzetlerinden biri olarak sofraları süslüyor. Doğru pişirme teknikleri ve baharat dengesiyle hazırlandığında, hem besleyici hem de nefis bir ana yemek alternatifi sunuyor. İşte bu klasik tarifi en lezzetli şekilde yapmanın incelikleri...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Sote: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Tavuk sote, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Doğru malzemeler ve pişirme teknikleriyle, hem sulu hem de lezzetli bir tavuk sote hazırlayabilirsiniz. İşte en lezzetli tavuk sote için adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve üzerine tuz, karabiber serperek 10-15 dakika marine etmeye bırakın. Bu, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar.
Soğanları yemeklik doğrayın, yeşil biberleri ince şeritler halinde kesin. Domatesleri küp küp doğrayın veya rendeleyin. Sarımsakları ince dilimleyin.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tencere veya tavada sıvı yağı ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyip yüksek ateşte her tarafı renk alana kadar kavurun. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin, böylece daha yumuşak kalır.
Tavuklar kavrulduktan sonra, doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar sotelenmeye devam edin.
Soğanlar yumuşadığında, yeşil biber ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, ardından doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Baharatları (kekik, kırmızı toz biber gibi) ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte tavuklar iyice pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Su miktarını kontrol ederek, gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz, ancak çok sulu olmamasına dikkat edin.
Son olarak, ocaktan almadan önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.

Lezzetli Tavuk Sote İçin Püf Noktaları:

Tavukları marine etmek, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. İsterseniz marine için bir çay kaşığı zeytinyağı ve limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Tavukları yüksek ateşte hızlıca kavurmak, suyunu içinde hapsederek sulu kalmasına yardımcı olur.
Domates salçasını iyice kavurmak, yemeğin rengini ve lezzetini güzelleştirir.
Baharatları son aşamada eklemek, aromalarının kaybolmamasını sağlar. Taze kekik kullanırsanız, lezzet daha belirgin olacaktır.
İsteğe bağlı olarak, yemeğe mantar, kapya biber veya patates ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir tavuk sote hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap