Soya soslu tavuk sote nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için Asya mutfağından ilhamla hazırlanmış bu tarif, hem besleyici hem de görsel açıdan iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Marine işlemiyle tavuğun yumuşacık olmasını sağlayan bu sotede sebzelerin çıtırlığı ön planda tutuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soya Soslu Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı dolmalık biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil dolmalık biber (jülyen doğranmış)
1 adet soğan (ince dilimlenmiş)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı bal veya esmer şeker
1 çay kaşığı susam yağı (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
Susam ve yeşil soğan (süsleme için)

Hazırlanışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, bir kaseye alın. Üzerine soya sosu, bal veya esmer şeker, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın. En az 15-20 dakika marine etmek için buzdolabında bekletin.
Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın. Marine edilmiş tavukları tavaya alarak yüksek ateşte her iki tarafını da altın rengi olana kadar soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Ardından sarımsak ve zencefili ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Jülyen doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri tavaya ekleyip yüksek ateşte hızlıca soteleyin. Biberlerin diriliğini koruması önemlidir.
Sotelenen biberlere tavukları geri ekleyin, tüm malzemeyi birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. İsteğe bağlı olarak susam yağını ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, üzerine susam ve ince kıyılmış yeşil soğan serperek süsleyin. Pilav veya erişte ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları: