Sebzeli mantar soslu tavuk sote nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için nefis bir tavuk sotesi tarifi. Mantarların eşsiz aromasıyla zenginleşen bu yemek, renkli sebzelerle hem görsel hem de damak zevkine hitap ediyor.

Konu kakkında 2 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Mantar Soslu Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
250 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz (doğranmış)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve üzerine tuz, karabiber serperek marine edin.
Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın.
Tavukları tavaya ekleyip yüksek ateşte her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
Tavukları tavadan alıp bir tabağa aktarın.
Aynı tavaya soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Pişmiş tavukları tavaya geri ekleyin.
Kekik ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu ilave edip kapağını kapatarak 5-7 dakika pişirin.
Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi: