Saç tavuk sote nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Saç tavuk sote, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle mangal ve açık hava yemeklerinde tercih edilen bu yemek, kaynayan yağda pişirilerek hazırlanan tavuk etinin sebzelerle bir araya gelmesiyle oluşur. Bu makalede, saç tavuk sotenin nasıl yapıldığına ve hangi malzemelerin gerektiğine dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Saç tavuk sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Soğan (1 adet, büyük boy)
• Biber (1 adet, yeşil veya kırmızı)
• Domates (2 adet, orta boy)
• Sarımsak (2 diş)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
• İsteğe bağlı olarak mantar (200 gram)

Saç tavuk sotenin hazırlanışı genel olarak şu adımları içermektedir:

1. Tavuk Etinin Hazırlanması: Tavuk göğsü, küp şeklinde doğranır. Sote yaparken parçaların eşit büyüklükte olması önemlidir, bu sayede pişme süreleri aynı olacaktır. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, biber ve domatesler de küp şeklinde doğranır. Sarımsaklar ise ince ince doğranarak hazır edilir. Eğer mantar kullanılacaksa, bu da dilimlenmelidir.

3. Pişirme İşlemi: Geniş bir saç veya tava, zeytinyağı ile ısıtılır. Öncelikle tavuk etleri eklenir ve rengi değişene kadar kavrulur. Ardından doğranmış soğanlar eklenir ve soğanlar pembeleşene kadar pişirilir. 4. Sebzelerin Eklenmesi: Soğanlar pembeleştikten sonra biberler ve sarımsak eklenir. Bu karışım birkaç dakika daha pişirilir. Son olarak domatesler eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir.

5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. İsteğe bağlı olarak baharatlar arttırılabilir.

6. Servis: Saç tavuk sote, ocaktan alınarak sıcak bir servis tabağına alınır. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirilebilir.

Saç tavuk sote, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya lavaş ile sunumu tercih edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.

Saç tavuk sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Kullanılan malzemelerin tazeliği ve kaliteli olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Bu tarif, hem evde hem de misafir yemeklerinde rahatlıkla uygulanabilir. Afiyet olsun!