Refika'nın mantarlı tavuk sote tarifi nedir?

Mutfaklar, yaratıcılığın ve lezzetin buluştuğu yerlerdir. Türk mutfağının zenginliği, birçok farklı malzeme ve teknik içermektedir. Bu yazıda, ünlü şef Refika Birgül'ün imzasını taşıyan mantarlı tavuk sote tarifine odaklanacağız. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle yoğun bir günün ardından hazırlanabilecek mükemmel bir akşam yemeği alternatifi sunar.

Malzemeler

Mantarlı tavuk sote hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Taze mantar (300 gram)
• Soğan (1 adet, büyük boy)
• Sarımsak (2 diş)
• Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
• Taze kekik (birkaç dal)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Bir tutam pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Refika'nın mantarlı tavuk sote tarifinin hazırlanış aşamaları oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Mantarları doğrayarak hazırlayın; tercihinize göre dilimleyebilirsiniz.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Tavuk küplerini tavaya ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
• Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
• Taze kekikleri, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
• Son olarak, tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

Servis Önerileri

Mantarlı tavuk sotenizi sıcak servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Yanında pilav veya makarna ile sunmak, yemeğe zenginlik katacaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin daha dengeli bir besin değeri taşımasını sağlar.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Refika'nın mantarlı tavuk sote tarifi, lezzetli, pratik ve besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçimdir. Farklı malzeme ve baharatlarla zenginleştirilebilen bu tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha keyifli hale getirebilir. Denemeniz dileğiyle!