Patates İçinde Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek olan patates içinde mantarlı tavuk sote yapımını anlatmaktadır. Pratik ve besleyici bir seçenektir, özellikle aile yemekleri için idealdir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates (fırınlamak için)
- 300 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 200 gram mantar (dilimlenmiş, tercihen kültür mantarı)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz (arzuya göre ayarlayın)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı krema veya yoğurt (opsiyonel, sosu koyulaştırmak için)
- İsteğe bağlı garnitür: maydanoz veya dereotu (doğranmış)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 60-70 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Pişirme: 45-55 dakika
Yapılışı:
- Patatesleri iyice yıkayın ve fırına dayanıklı bir tepsiye yerleştirin. Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin veya yumuşayıncaya kadar bırakın. Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Ardından, patateslerin üst kısmını keserek içini oyup bir kenara ayırın (iç kısımları sonra kullanabilirsiniz).
- Bu arada, tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve bir kasede tuz, karabiber ve kekikle marine edin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyip kısa bir süre daha pişirin.
- Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve her tarafı renk alana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin (yaklaşık 5 dakika).
- Gerekirse sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, kırmızı pul biberi ilave edip karıştırın. Sos kıvam alana kadar 5 dakika daha pişirin. İsterseniz krema veya yoğurt ekleyerek sosu koyulaştırın.
- Hazırladığınız mantarlı tavuk sotesini, oyulmuş patateslerin içine doldurun. Üzerini isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
- Doldurulmuş patatesleri tekrar fırına verip 10 dakika daha ısıtın veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın, yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Patatesleri mikrodalgada da pişirebilirsiniz; hızlı bir seçenek için 8-10 dakika yeterli olabilir, ancak fırında daha lezzetli olur.
- İç malzeme olarak sebzeleri çeşitlendirebilirsiniz; örneğin havuç veya bezelye ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir versiyon için tavuk yerine soya eti veya başka protein kaynakları kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir öğün hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
