Marineli tavuk sote nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve pratik bir tavuk yemeği arayanlar için marine tekniğiyle hazırlanan nefis bir tarif. Yoğurt ve baharatlarla marine edilen tavuk göğsü, sebzelerle buluşarak hem yumuşacık hem de bol aromalı bir sote haline geliyor.
Marineli Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Marinasyon İçin:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
- Tavukları kuşbaşı doğrayın ve marinasyon malzemeleriyle iyice karıştırın
- En az 2 saat buzdolabında bekletin (tercihen bir gece)
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
- Biberleri jülyen doğrayın, domatesleri küp küp doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Marine edilmiş tavukları ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar pişirin
- Biberleri ekleyip 5 dakika daha kavurun
- Domatesleri ve baharatları ekleyip karıştırın
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- Son olarak naneyi ekleyip 2 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Tavukları marine etmek yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar
- Yüksek ateşte hızlı pişirmek tavuğun suyunu bırakmasını engeller
- Domateslerin suyunu çekmesini bekleyin
- İsteğe bağlı olarak mantar veya bezelye de ekleyebilirsiniz
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
